Рекомендации Роспотребнадзора по выбору плодоовощной продукции

Наступило лето – благодатная пора для созревания овощей, фруктов и ягод. Плодоовощная продукция – источник витаминов, ценных питательных веществ, микроэлементов, которые очень необходимы человеку. Чтобы свежие фрукты и овощи принесли пользу, необходимо придерживаться следующих советов при выборе плодоовощной продукции:

- покупать овощи и фрукты, в т.ч. клубнику, следует в местах санкционированной торговли (в магазинах, на рынках), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции; не приобретайте плодоовощную продукцию при продаже ее вдоль автомобильных дорог;

- при необходимости требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемой пищевой продукции;

Покупая овощи и фрукты необходимо обращать внимание на их внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта, на условия хранения. Окрас плодов и запах должны быть свойственны данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без поврежденной кожуры.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

В июне открывается сезон созревания клубники и покупатели стремятся найти на прилавках сладкие спелые ягоды. Клубника справедливо признана одной из самых вкусных, ароматных и полезных ягод. В ней много витамина С, фолиевой кислоты, йода. Эта ягода - полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы.

Как правильно выбрать вкусную клубнику?

Спелые, качественные ягоды можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный;

- чашелистики, обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- чашелистики сухие, пожелтевшие, либо – отсутствуют (такие ягоды были собраны давно);

- окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости);

У клубники короткий срок хранения. Хранить ягоды в холодильнике лучше немытыми. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

Если Вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.

Не забывайте мыть клубнику, но делайте это правильно.

Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены пылью и землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарными инфекциями. 

Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением:

- перед мытьем ягод не удаляйте чашелистики и стебель;

- высыпьте клубнику в дуршлаг.

- промойте ягоды под струей проточной воды;

- подождите пока стечет вода;

- промокните ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр). Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Следуя рекомендациям Роспотребнадзора Вы сможете сделать правильный выбор и избежать нежелательных последствий в состоянии своего здоровья. 

Н.С. Михалюк, начальник территориального отдела

                                           

Последние новости Тульской области по теме:
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору плодоовощной продукции

Рекомендации Роспотребнадзора по выбору плодоовощной продукции - Новомосковск
Наступило лето – благодатная пора для созревания овощей, фруктов и ягод. Плодоовощная продукция – источник витаминов, ценных питательных веществ, микроэлементов, которые очень необходимы человеку.
16:20 15.06.2018 Администрация г.Новомосковск
- Кимовск
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору плодоовощной продукции Наступило лето – благодатная пора для созревания овощей, фруктов и  ягод.
10:41 15.06.2018 Администрация Кимовского района
 
По теме
Фото: Алексей ФОКИН - Комсомольская Правда Корреспонденты «Комсомолки» отправились на Центральный рынок, чтобы узнать, чем кормят туляков Прилавки ломятся от глянцевых, крупных и спелых фруктов и овощей.
13.06.2018
Роспотребнадзор даёт рекомендации по выбору плодоовощной продукции и ягод - Наследие Лето – особенная пора для каждого человека. За это время нужно отдохнуть, набраться положительных эмоций и сил для предстоящей зимы, а самое главное восполнить недостаток витаминов и минералов.
11.06.2018
 
Наводить порядок нужно вместе - Знамя В редакцию газеты «Знамя. Узловский район» поступило обращение от жителей, в котором они просили провести благоустройство территории городского кладбища.
12.11.2018
На территории Щегловского монастыря продолжается благоустройство - Администрация г. Тула Сегодня, 12 ноября, прошли работы по обустройству пешеходной дорожки. На территории Богородичного Пантелеимонова Щегловского епархиального мужского монастыря в Туле установлено нового спортивное оборудование.
12.11.2018
"Мы читаем добряка - Самуила Маршака" - Светлый Путь Ученики 2 "А" класса Суворовской начальной школы  посетили детскую библиотеку , где прошла литературная встреча с замечательным детским поэтом, драматургом и переводчиком, автором популярных детских книг С.Я.
12.11.2018 Светлый Путь
В Туле эвакуируют бесхозные автомобили - Администрация г. Тула Сегодня, 12 ноября, автохлам эвакуировали с ул. Максимовского. В Туле проводится работа по эвакуации бесхозных автомобилей с городских улиц и придомовых территорий.
12.11.2018 Администрация г. Тула
В редакцию газеты «Знамя. Узловский район» поступило обращение от жителей, в котором они просили провести благоустройство территории городского кладбища.
12.11.2018 Знамя
10 ноября  в Суворове отметили День сотрудника органов внутренних дел. От имени главы Суворовской районной администрации с профессиональным праздником полицейских поздравила заместитель Татьяна Ермакова.
12.11.2018 Светлый Путь
Ночью в Большой Туле сгорела дача - Газета Тула Сегодня в 02:30 на пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании дачи в городском округе город Тула.
12.11.2018 Газета Тула
В Узловой задержан мужчина, которого обвиняют в убийстве. По версии следствия, в ночь с 8 на 9 ноября в доме №4 по улице Лесная 29-летний мужчина избил до смерти свою сожительницу.
12.11.2018 Знамя
Литературные будни "ЛУЧа" - Знамя В узловском краеведческом музее состоялись ноябрьские занятия членов литературного объединения "ЛУЧ".
12.11.2018 Знамя
Песенное Сергиевское - Газета Плавская новь В 2018 году русскому исполнилось 200 лет со дня рождения русского писателя-реалиста, поэта, публициста, драматурга, переводчика ИванаТургенева.
12.11.2018 Газета Плавская новь
В небольшом, но очень уютном музее истории села Бутырки состоялся музыкально-литературный вечер, посвященный 200-летию со дня рождения классика русской литературы Ивана Тургенева.
12.11.2018 Знамя
Это красочный альбом «Тургенев и Тульский край в произведениях краеведческого, поэтического, музыкального и художественного творчества в районах Тульской области, связанных с именем И.С.
12.11.2018 Газета Плавская новь
Первый старт - Светлый Путь 10 ноября в бассейне ДЮСШ г. Суворова прошел первый старт в этом учебном году.
12.11.2018 Светлый Путь
   «Молодежка ОНФ» при поддержке АССК России и Министерства спорта РФ запустила всероссийскую акцию по футболу «Уличный красава», которая проходит в несколько этапов: муниципальная, региональная,
12.11.2018 Красное знамя
11 ноября, в Куйбышеве Новосибирской области состоялась ответная игра второго тура Чемпионата России по волейболу среди женских команд в Высшей лиге "А".
12.11.2018 Тульские СМИ
Сегодня глава администрации Алексей Бирюлин провел еженедельное оперативное совещание с руководителями структурных подразделений администрации, правоохранительных органов, муниципальных предприятий города.
12.11.2018 ИА Новомосковск Сегодня