Почему жидкий азот так часто применяется в кулинарии?

Фото: www.nmosktoday.ru

Вы могли себе когда-нибудь представить, что жидкий азот используют в еде? Потому что недавно это стало настоящим трендом. Но стоит разобраться, что же собой представляет жидкий азот, представленный на сайте  https://zakisazot.ru/ ? Вам нужно знать, что азот так или иначе присутствует в воздухе и составляет примерно семьдесят восемь процентов. Температура кипения данного вещества составляет 195 градусов Цельсия.

Из-за уникального состава, жидкий азот поставляется в специальных колбах. Без них, вещество начинает расширяться с огромной скоростью, практически в семь сотен раз. Сосуд Дьюара является единственным сосудом, способным обеспечить достаточную вакуумную термоизоляцию и при этом не может быть плотно закрыть.

И хоть азот часто применяют в различных сферах жизнедеятельности человека, чаще всего его можно встретить в различных ресторанах и молекулярных кухнях. Он стал неотъемлемой частью современной кулинарной культуры. Благодаря уникальному составу, его можно без проблем использовать для охлаждения различного рода продуктов.

Хорошим примером использования жидкого азота является мороженное или сорбеты. Без использования подобных веществ нельзя добиться определённой консистенции изысканных видов мороженного. Потому что, к примеру, благодаря применению жидкого азота, можно получить сорбеты на основе некоторых интересных спиртных напитков. Особенно удивляет, когда готовят подобные блюда прямо перед полным залом посетителей. Потому что благодаря этому создаётся уникальная атмосфера кухни будущего, на которой даже повара могут использовать химические вещества таким образом, чтобы производить удивительные блюда.

Или же, можно создавать так называемые нитро боллы. Они являются своего рода замороженной жемчужиной. Потому что хоть их цель заключается не в наслаждении от вкуса, но зато они выступают отличным украшением для накрытого стола.

Это лишь несколько применений для азота, которые можно применить на кухне сегодня. Но самое главное, что добыть подобное вещество совершенно не трудно. Для этого существует отдельный интернет-магазин. Благодаря возможностям всемирной компьютерной сети можно легко получить себе нужное количество жидкого азота прямо на кухню и для этого не нужно профессионально разбираться в составе данного вещества.

Если вы переживаете, что совершенно не сможете справиться с покупкой жидкого азота – тогда вам следует воспользоваться помощью консультантов сервиса. Они профессионалы в данном деле, поэтому они с лёгкостью смогут помочь вам в получении лучшего продукта и нужного количества конкретно для ваших задач. Поэтому просто обратитесь к ним за помощью, если она будет вам нужна.

 
По теме
Новый год для всех - Газета Плавская новь Уже неделю продолжается проект «Тула – новогодняя столица России» . Его торжественное открытие состоялось 7 декабря на площади Ленина.
15.12.2018
 
В Туле проходит «Новогодняя ярмарка школьных компаний» - Администрация Тёпло-Огарёвского района В Туле проходит «Новогодняя ярмарка школьных компаний» В Туле проходит «Новогодняя ярмарка школьных компаний» В Туле проходит «Новогодняя ярмарка школьных компаний» В Туле проходит «Новогодняя ярмарка школьных компаний»
15.12.2018
В Суворовском районе Тульской области перед судом предстанет 26-летний мужчина, обвиняемый в совершении убийства своего знакомого - Следственный комитет Фото СУ СК РФ по Тульской области Суворовским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Тульской области завершено расследование уголовного дела,
16.12.2018 Следственный комитет
Сразу на 305 тысяч рублей похудели кошельки туляков за минувшие сутки. 15 декабря сразу 4 жителя области стали жертвами мошенников.
16.12.2018 Донская газета
Суворовским межрайонным следственным отделом завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 26-летнего жителя г. Суворов, обвиняемого в убийстве.
16.12.2018 Тульские СМИ
Культпросвет: Вера, или Нигилисты - ИА Новомосковск Сегодня 17 декабря 1881 года в лондонском театре «Адельфи» была отменена премьера первой пьесы Оскара Уайльда «Вера, или Нигилисты».
17.12.2018 ИА Новомосковск Сегодня
В детство вернуться можно! - Газета Новая жизнь «В детство». Так называется музей советской игрушки, который сегодня, 15 декабря, открылся в Одоеве.
15.12.2018 Газета Новая жизнь
Куда пойти и что посмотреть в Новогодней столице? На набережную - прокатиться на сверкающей карусели, совсем как в фильме про Мэри Поппинс.
16.12.2018 Газета Маяк
77-й годовщине освобождения Алексина от немецко-фашистских захватчиков было посвящено мероприятие, прошедшее в Алексинском художественно-краеведческом музее 14 декабря.
16.12.2018 Алексинские Вести
На базе физкультурно-оздоровительного комплекса состоялось открытое первенство по карате, приуроченное к памятной дате – Дню освобождения Венева от фашистских захватчиков.
16.12.2018 Знамя
Новый год для всех - Газета Плавская новь Уже неделю продолжается проект «Тула – новогодняя столица России» . Его торжественное открытие состоялось 7 декабря на площади Ленина.
15.12.2018 Газета Плавская новь
16 декабря в 13:18 на пульт диспетчера «Единой службы спасения-112» поступило сообщение о возгорании частного дома, расположенного по адресу: Узловский район, п. 8 Марта.
16.12.2018 Знамя